[vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”L’inizio di una nuova avventura” font_container=”tag:h6|font_size:30|text_align:left|color:%23000000″ google_fonts=”font_family:Oleo%20Script%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]<\/p>\n
Nel 2013, l’incontro con la cultura ebraica e l’incoraggiamento ricevuto dal Rabbimo Bahbout ci hanno portato a dedicare una piccola ma accurata selezione di uve, provenienti dai nostri terreni, alla produzione di vini Kosher for Passover, sottoponendo i nostri tradizionali protocolli all’attento controllo della OU, nella persona del Rabbino Hochman.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=”I nostri vini Kosher” font_container=”tag:h6|font_size:30|text_align:left|color:%23000000″ google_fonts=”font_family:Oleo%20Script%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]<\/p>\n
Da questa entusiasmante esperienza sono nati i nostri due primi vini kosher: il “Terra Guaniani<\/em>“, Rosso Dop Salice Salentino, ottenuto dalla vinificazione delle migliori uve di Negroamaro, \u00e8 un vino armonico e vellutato che conserva tutti i profumi tipici dell’uva da cui proviene e con un importante tenore alcolico. Il “Montele<\/em>“, Rosso Igp Salento, \u00e8 ottenuto dalla vinificazione di eccelse uve di Montepulciano selezionate nella nostra azienda agricola. La vendemmia tardiva ne fa un vino di grande struttura e al tempo stesso di grande impatto olfattivo e con la piacevole rotondit\u00e0 che caratterizza il Montepulciano e ne fa uno dei vitigni pi\u00f9 apprezzati nel mondo enologico. Nei due anni successivi al 2013, il nostro impegno \u00e8 diventato pi\u00f9 forte e abbiamo, cos\u00ec, prodotto altri due vini kosher: il “Vinea Electa<\/em>“, Chardonnay Igp Salento, fresco e allo stesso tempo, di grande impatto olfattivo, con un’ottima struttura tipica dei vini della nostra terra e il “Primile<\/em>“, Primitivo Igp Salento, ovvero l’altro grande vitigno tipico del Salento, che ha saputo conquistare i mercati di tutto il mondo. Grande struttura e ottima persistenza, ottenuto da uve di Primitivo lasciate appassire sulla pianta prima di essere accuratamente raccolte e vinificate. Il vino che se ne ottiene ha un colore rosso rubino e profumi di frutta matura a bacca rossa, dal sapore asciutto e vellutato.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_gallery type=”flexslider_slide” interval=”3″ images=”921,922,923,924,925,926″ img_size=”440×410″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”Il nostro olio extra vergine di oliva Kasher Le Pesach” font_container=”tag:h6|font_size:30|text_align:left|color:%23000000″ google_fonts=”font_family:Oleo%20Script%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]<\/p>\n I nostri vini ci hanno permesso di portare nel mondo kosher i migliori vitigni salentini, ma la Puglia e il Salento sono terre di grandi e preziosi oli di oliva. Da ci\u00f2 il desiderio di completare la gamma con un olio extra vergine di oliva Kasher Le Pesach, certificato Badatz Beit Yosef. Le migliori olive “Leccino” e “Cellina di Nard\u00f2”, cultivar della nostra tradizione, raccolte unicamente con metodi meccanici e molite a freddo nel nostro frantoio, sotto la supervisione di Rav Mordechai Sebbah, hanno garantito l’ottenimento di un olio extra vergine di oliva di straordinaria qualit\u00e0, idoneo alla Pasqua ebraica.<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_custom_heading text=”L’inizio di una nuova avventura” font_container=”tag:h6|font_size:30|text_align:left|color:%23000000″ google_fonts=”font_family:Oleo%20Script%3Aregular%2C700|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text] Nel 2013, l’incontro con la cultura ebraica e l’incoraggiamento ricevuto dal Rabbimo Bahbout ci hanno portato a dedicare una piccola ma accurata selezione di uve, provenienti dai nostri terreni, alla produzione di vini Kosher for Passover, sottoponendo i nostri tradizionali protocolli all’attento controllo della OU, nella […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":288,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"yoast_head":"\n