Avete mai sentito il termine kosher<\/em> o casher<\/em>? \u00c8 un concetto molto interessante che riguarda il cibo e le bevande secondo le leggi religiose ebraiche. Kosher significa letteralmente “adatto” o “conforme” in ebraico. Le regole per il cibo kosher sono piuttosto dettagliate.<\/p>\n Ad esempio, ci sono precise indicazioni su quali ingredienti scegliere, come macellare gli animali e come gestire la carne e i latticini. Ci sono anche delle persone speciali, chiamate mashgiach<\/em>, che supervisionano tutto il processo per assicurarsi che sia fatto nel modo giusto.<\/p>\n In pratica, ci sono alcuni animali che non possono essere mangiati secondo la dieta kosher, come il maiale e il coniglio. Solo gli animali che ruminano e hanno lo zoccolo diviso sono considerati kosher. E quando viene macellato un animale per il cibo kosher, c’\u00e8 un metodo specifico chiamato schechitah<\/em> che garantisce una morte rapida e senza sofferenza.<\/p>\n Un’altra cosa importante nel cibo kosher \u00e8 la separazione di carne e latticini. Non possono essere consumati insieme e nemmeno preparati o serviti nello stesso piatto. Quindi, ad esempio, se mangi carne a pranzo, devi usare piatti e posate diverse per il dessert a base di latticini.<\/p>\n \u00c8 anche fondamentale che tutto il processo di produzione e preparazione degli alimenti kosher sia supervisionato e certificato. Un’organizzazione apposita si occupa di controllare che vengano rispettate tutte le regole e rilascia una certificazione per confermare che quel prodotto \u00e8 kosher.<\/p>\n Se volete organizzare una degustazione in Cantina o scoprire di pi\u00f9 sui nostri vini, contattateci<\/a> o seguiteci su Facebook<\/a> e Instagram<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cosa significa kosher: ve lo spieghiamo in questo articolo. Avete mai sentito il termine kosher o casher? \u00c8 un concetto molto interessante che riguarda il cibo e le bevande secondo le leggi religiose ebraiche. Vi spieghiamo di cosa si tratta. Cosa significa kosher: il termine Kosher significa letteralmente “adatto” o “conforme” in ebraico. Significa che […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":857,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[36],"tags":[37,10],"yoast_head":"\n
\nVi spieghiamo di cosa si tratta.<\/p>\n\nCosa significa kosher: il termine<\/h3>\n
\nSignifica che gli alimenti sono preparati e consumati nel rispetto delle leggi dietetiche dell’ebraismo, chiamate Kashrut<\/em>. Queste leggi sono scritte nella Torah, il testo sacro degli ebrei.<\/p>\nQuali sono le regole per il cibo kosher?<\/h3>\n
Cosa significa Kosher: Non solo gli ingredienti<\/h3>\n
Volete saperne di pi\u00f9? Scrivetecelo nei commenti.<\/h4>\n