{"id":930,"date":"2023-10-21T15:51:07","date_gmt":"2023-10-21T15:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/?p=930"},"modified":"2023-10-21T15:51:07","modified_gmt":"2023-10-21T15:51:07","slug":"ricetta-cholent-come-si-prepara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/","title":{"rendered":"Ricetta Cholent: come si prepara?"},"content":{"rendered":"<h2><em>Ricetta Cholent: Il Piatto Tradizionale Ebraico Aschenazita<\/em><\/h2>\n<p>Sei alla ricerca di una ricetta autentica e appagante per la Cholent, il piatto tradizionale ebraico aschenazita? Sei nel posto giusto! In questo articolo, ti sveleremo la ricetta completa della Cholent, accompagnata da consigli preziosi sull&#8217;abbinamento con i vini di Cantine Leuci.<!--more--><\/p>\n<h3>La Tradizione di Cholent<\/h3>\n<p>La Cholent, conosciuta anche come &#8220;Hamin&#8221; nella cultura ebraica sefardita, \u00e8 una preparazione culinaria che ha attraversato i secoli mantenendo intatto il suo significato culturale. Originaria dell&#8217;Europa orientale, questo piatto \u00e8 stato tramandato di generazione in generazione ed \u00e8 diventato un&#8217;icona culinaria durante il Sabato, il giorno sacro di riposo e preghiera per gli ebrei.<\/p>\n<p>La Cholent va ben oltre il concetto di semplice piatto: \u00e8 un rituale che unisce le famiglie e le comunit\u00e0, un viaggio nel passato e una celebrazione dell&#8217;identit\u00e0 culturale. La sua preparazione richiede tempo e dedizione, ma il risultato \u00e8 una pietanza che riscalda sia il corpo che l&#8217;anima, perfetta per affrontare le fredde giornate invernali.<\/p>\n<h3>La Ricetta della Cholent: Passo dopo Passo<\/h3>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500g di carne (preferibilmente manzo o pollo)<\/li>\n<li>1 tazza di fagioli bianchi o fagioli rossi secchi<\/li>\n<li>1 tazza di orzo perlato<\/li>\n<li>4 patate, sbucciate e tagliate a fette spesse<\/li>\n<li>2 cipolle, affettate<\/li>\n<li>2 spicchi d&#8217;aglio, tritati<\/li>\n<li>1 cucchiaino di paprika<\/li>\n<li>1 cucchiaino di cumino<\/li>\n<li>Sale e pepe, a piacere<\/li>\n<li>Acqua<\/li>\n<li>Olio d&#8217;oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Istruzioni:<\/strong><\/p>\n<p>Inizia riscaldando una pentola grande e pesante con un filo d&#8217;olio d&#8217;oliva.<\/p>\n<p>Aggiungi le cipolle e l&#8217;aglio, soffriggendoli finch\u00e9 diventano traslucidi e aromatici.<\/p>\n<p>Unisci la carne e rosolala fino a ottenere una doratura uniforme.<\/p>\n<p>Aggiungi paprika e cumino, mescolando bene per far amalgamare i sapori.<\/p>\n<p>Incorpora i fagioli e l&#8217;orzo, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano ben mischiati.<\/p>\n<p>Versa abbastanza acqua nella pentola da coprire tutti gli ingredienti.<\/p>\n<p>Porta ad ebollizione e riduci immediatamente il fuoco al minimo.<\/p>\n<p>Posiziona le fette di patate sulla superficie del piatto e copri con un coperchio pesante.<\/p>\n<p>Lascia cuocere a fuoco bassissimo per almeno 12 ore, ma meglio ancora se per 24 ore, rispettando la tradizione che va dal venerd\u00ec sera al sabato mattina.<\/p>\n<p>Aggiusta di sale e pepe prima di servire.<\/p>\n<h3>Abbinamento con i Vini di Cantine Leuci<\/h3>\n<p>Ora che hai preparato la Cholent secondo la ricetta tradizionale, \u00e8 il momento di scoprire quale vino di Cantine Leuci valorizzer\u00e0 al meglio questa esperienza culinaria. Raccomandiamo il nostro rinomato <em>Primitivo<\/em>, un vino rosso corposo e robusto.<\/p>\n<p>La complessit\u00e0 della Cholent, con carne, fagioli e cereali, richiede un vino altrettanto strutturato per accompagnare questa combinazione di sapori. Il Primitivo, con i suoi profumi di frutti rossi maturi e le note speziate, si armonizza perfettamente con i sapori intensi della Cholent.<\/p>\n<p>Inoltre, il nostro vino \u00e8 kosher, rispettando le pi\u00f9 rigorose tradizioni e standard ebraici, garantendo un abbinamento autentico e culturalmente rilevante.<\/p>\n<h3>Conclusione<\/h3>\n<p>La Cholent \u00e8 molto pi\u00f9 di una semplice ricetta, \u00e8 un pezzo di storia e cultura ebraica. Preparandola e gustandola insieme al nostro Primitivo di Cantine Leuci, stai creando un&#8217;esperienza culinaria autentica e significativa. Buon appetito e L&#8217;Chaim!<\/p>\n<h4>Volete saperne di pi\u00f9? Scrivetecelo nei commenti.<\/h4>\n<p>Se volete organizzare una degustazione in Cantina o scoprire di pi\u00f9 sui nostri vini, <a href=\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/dovesiamo\/\">contattateci<\/a> o seguiteci su <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cantineleuci\">Facebook<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cantine_leuci\/\">Instagram<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta Cholent: Il Piatto Tradizionale Ebraico Aschenazita Sei alla ricerca di una ricetta autentica e appagante per la Cholent, il piatto tradizionale ebraico aschenazita? Sei nel posto giusto! In questo articolo, ti sveleremo la ricetta completa della Cholent, accompagnata da consigli preziosi sull&#8217;abbinamento con i vini di Cantine Leuci.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":931,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[62],"tags":[45,63],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.11 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ricetta Cholent: come si prepara? - Vini Leuci<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In questo articolo vi proponiamo la ricetta della cholent, piatto tradizionale ebraico aschenazita, preparato per lo Shabbat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricetta Cholent: come si prepara? - Vini Leuci\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In questo articolo vi proponiamo la ricetta della cholent, piatto tradizionale ebraico aschenazita, preparato per lo Shabbat.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vini Leuci\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-21T15:51:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/ricetta-cholent-cantine-leuci-vini-kosher-salento.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Vini Leuci\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Vini Leuci\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/\",\"url\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/\",\"name\":\"Ricetta Cholent: come si prepara? - Vini Leuci\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-10-21T15:51:07+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-21T15:51:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#\/schema\/person\/7382311024015c5bea8b7f780aa47627\"},\"description\":\"In questo articolo vi proponiamo la ricetta della cholent, piatto tradizionale ebraico aschenazita, preparato per lo Shabbat.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricetta Cholent: come si prepara?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/\",\"name\":\"Vini Leuci\",\"description\":\"Vini del Salento\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#\/schema\/person\/7382311024015c5bea8b7f780aa47627\",\"name\":\"Vini Leuci\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d70190468b3da0f5bdbf798d5f411834?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d70190468b3da0f5bdbf798d5f411834?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Vini Leuci\"},\"url\":\"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/author\/vini-leuci\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ricetta Cholent: come si prepara? - Vini Leuci","description":"In questo articolo vi proponiamo la ricetta della cholent, piatto tradizionale ebraico aschenazita, preparato per lo Shabbat.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ricetta Cholent: come si prepara? - Vini Leuci","og_description":"In questo articolo vi proponiamo la ricetta della cholent, piatto tradizionale ebraico aschenazita, preparato per lo Shabbat.","og_url":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/","og_site_name":"Vini Leuci","article_published_time":"2023-10-21T15:51:07+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/ricetta-cholent-cantine-leuci-vini-kosher-salento.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Vini Leuci","twitter_misc":{"Scritto da":"Vini Leuci","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/","url":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/","name":"Ricetta Cholent: come si prepara? - Vini Leuci","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#website"},"datePublished":"2023-10-21T15:51:07+00:00","dateModified":"2023-10-21T15:51:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#\/schema\/person\/7382311024015c5bea8b7f780aa47627"},"description":"In questo articolo vi proponiamo la ricetta della cholent, piatto tradizionale ebraico aschenazita, preparato per lo Shabbat.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/ricetta-cholent-come-si-prepara\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricetta Cholent: come si prepara?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/","name":"Vini Leuci","description":"Vini del Salento","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#\/schema\/person\/7382311024015c5bea8b7f780aa47627","name":"Vini Leuci","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d70190468b3da0f5bdbf798d5f411834?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d70190468b3da0f5bdbf798d5f411834?s=96&d=mm&r=g","caption":"Vini Leuci"},"url":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/author\/vini-leuci\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/930"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=930"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":932,"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/930\/revisions\/932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinileuci.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}